BANAN OG HAVREPANNEKAKER

fikk så innmari lyst på bananpannekaker i går, og disse ble så gode at jeg må dele oppskriften.
ikke noe hokus pokus, men resultatet ble luftige og deilige pannenekaker. 

rørte sammen norske skogsblåbær med litt honning som var veldig godt på toppen. 

til ca 15 pannenkaker:

du trenger

EDAMAME BØNNER

dette er ikke akkurat en oppskrift, men et tips til noe super digg som kan fungere

både som snacks, forrett eller som en ingrediens i salat. 

edamame bønner er kjempegodt og er i tillegg veldig sunt. de inneholder mye protein og fiber, som igjen er bra for fordøyelsen. 

jeg pleier å bruke det som en forrett når jeg skal ha asiatisk mat.

de ligger i frysedisken og kjøpes på asiatiske matvareforretninger eller på matbutikker med godt utvalg. 

slik gjør du:

- kok opp en gryte med vann 

- ha i ønsket mendge med edamame bønner og kok i 4-5 minutter

- hell av vannet, og dryss over litt flaksalt 

- popp de ut av skallet sitt 

enjoy! 

SOMMERTIDER

nå er det rett og slett altfor lenge siden jeg har oppdatert bloggen. 
jeg har flyttet hjem fra Krakow, og har gått i fullstendig  feriemodus.

selv om jeg ikke oppdaterer så ofte her på bloggen, er jeg som regel ganske
aktiv på min instagramkonto @inakornelia      



legger ut litt bilder fra noen av sommerens digge middager. på bildet over, alltid en vinner: vietnamesiske sommerruller. namnamnam. oppskriften finner du her: http://inakorneliasmat.blogspot.no/2015/09/somerruller.html 

couscous salat med grillede grønnsaker. 

veldig digg og enkelt i sommervarmen. 
det er bare å koke opp couscous og tilsette det du liker.

jeg hadde i avodado, tomat, agurk og rucola. 
deretter grillet jeg aubergine i skiver, maiskolber og paprika. 

vedisiden hadde jeg en dressing. jeg blandet sammen mager kesam, hvitløk og rød pesto.
kjempe godt! 

denne suppen er alltid en favoritt og har så klart blitt laget mye i sommer. 

oppskriften ligger her: 
http://inakorneliasmat.blogspot.no/2016/03/spicy-thai-suppe-med-nudler.html

kommer snart med flere oppskrifter og nye oppdateringer. 
heihei.