jeg har vært i oslo i helgen, og benyttet da anledningen til å lage en deilig rett med salmalaks.
det er jo så godt. kjæresten min er veldig flink til å lage mat, og det var han som sto i spissen for denne retten.
til 2 personer
du trenger:
ca 200 gram salmalaks
2 avocado
1 mango
1/2 agurk
1 rødløk
1 vårløk
1 neve cherrytomater
1 neve cashewnøtter
1 bunt med koriander
1/2 lime
ristede sesamfrø til å strø på toppen
syltet ingefær (kan fint sløyfes)
ponzusaus:
1/2 dl soyasaus
1/2 lime
1 ss agavesirup eller honning
1 chili
1 cm ingefær
1 hvitløksfedd
en neve med korianderblader
slik gjør du: start med å lage ponzusausen. bland sammen 1/2 dl soyasaus, saften fra en halv lime og 1 ss agavesirup. finhakk 1 fedd hvitløk, 1 chili, korianderblader og 1 cm ingefær. bland inn. sett i kjøleskapet frem til servering. nå lager du salaten. kutt opp alle grønnsakene og legg på et stort fat. kutt laksen i biter i ønsket størrelse og fordel over salaten. ha over korianderblader og limesaft. rist sesamfrø lett i en panne, og ha over til slutt. server salaten med cashewnøtter, syltet ingefær og ponzusaus. enjoy!  |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar